山野菜凈菜加工流水線工作流程
人工挑選→整理→切根→蔬菜粗洗機(jī)→去農(nóng)殘→精洗機(jī)→切割→漂燙→冷卻→風(fēng)干瀝水→速凍包裝或者→烘干包裝→脫水包裝→包裝配送
凈菜加工流水線簡(jiǎn)介： 凈菜加工項(xiàng)目是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快人，促使人們?cè)谑卟说倪x擇上從以前的買(mǎi)菜自己清洗處理，逐步的被直接采購(gòu)凈菜所替代。凈菜加工流水線原理： 國(guó)外及我國(guó)的較發(fā)達(dá)地區(qū)很多年前就有凈菜加工這個(gè)項(xiàng)目，我國(guó)的消費(fèi)者現(xiàn)在也普遍的認(rèn)可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無(wú)論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們?cè)诩依镒约呵逑匆吆芏啾叮瑑舨说募庸そ?jīng)過(guò)數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過(guò)臭氧清洗和漂燙的蔬菜會(huì)殺死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購(gòu)買(mǎi)，食用。
山野菜凈菜加工流水線
采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強(qiáng)水流催流，適應(yīng)于莖類(lèi)、葉類(lèi)蔬菜、蘑菇及中草藥等物料的清洗，尤適于山野菜及腌漬菜的清洗、脫鹽，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過(guò)旋翻催流至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗后傳送至輸送帶。本設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。本清洗機(jī)是針對(duì)外形要求高的物料設(shè)計(jì)。
通過(guò)氣泡清洗機(jī)清洗后的山野菜，因?yàn)樯揭安硕际羌兙G色的蔬菜，所以可以不用去農(nóng)殘?jiān)O(shè)備，可省略這一步，直接進(jìn)入下一工序氣泡精洗機(jī)，清洗完后通過(guò)切割對(duì)蔬菜切絲，切片，切條，切丁等，切好的山野菜進(jìn)行漂燙護(hù)色，護(hù)色時(shí)間和溫度可調(diào)，護(hù)色完畢后要迅速進(jìn)入到冷卻機(jī)里面，可選擇自然冷卻或者冰水冷卻，可根據(jù)自己的情況選擇，經(jīng)過(guò)網(wǎng)帶的輸送，進(jìn)入翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)進(jìn)行瀝水，每一米一個(gè)翻轉(zhuǎn)，這樣一共下來(lái)4-6個(gè)翻轉(zhuǎn)，正好可以將山野菜正面和反面來(lái)回的進(jìn)行吹干瀝水，風(fēng)機(jī)都是采用的軸流風(fēng)機(jī)和大風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，采用的是自然風(fēng)，不會(huì)造成蔬菜的損傷。后通過(guò)輸送機(jī)，輸送到周轉(zhuǎn)筐里面，或者通過(guò)提升機(jī)提升到震動(dòng)瀝水機(jī)里面，均勻的布料到多層烘干機(jī)或者烘干房進(jìn)行烘干，大產(chǎn)量的蔬菜需要烘干，可選擇多層烘干機(jī)，小產(chǎn)量的蔬菜烘干，可選擇盤(pán)式，電加熱或者蒸汽烘干房。
