海鮮菇烘干房/黑菇大紅菌烘干設備
1.預備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段，溫度要控制在30-50，將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃，粗脫水時間3-4小時即可；雨天采收的香菇，起始溫度為30℃，粗脫水時間應為4-5小時。此期因香菇濕度大，細胞尚未殺死，溫度不能長時間低于35℃，且應開大進風口和排風口，使?jié)駳獗M快排出，溫度均勻上升，每小時升1-2℃。
2.干燥階段。子實體水分繼續(xù)蒸發(fā)，且逐漸進入硬化狀態(tài)，外形趨于固定，干燥程度達80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃，需8-10小時。此階段應調(diào)小進風口和出風口。
3.后干燥階段，也稱定形階段。香菇水分蒸發(fā)速度減慢，菇體開始變硬，對干菇形狀起決定作用，溫度保持在55℃，需3-4小時。
4.完成階段。烘箱內(nèi)溫度由55℃上升至60℃，并保持1小時左右可殺死蟲卵，直到香菇內(nèi)部濕度與表面濕度一致，含水量為11-13%，色澤光滑，干燥完成。
海鮮菇烘干房/黑菇大紅菌烘干設備
它是由加熱管，排濕風機，進風口，鼓風機幾種重要部分組成的，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內(nèi)壁，熱風在內(nèi)壁進行循環(huán)，設有隔風板，使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內(nèi)進行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內(nèi)，然后由進風口把濕氣往上循環(huán)然后由排濕風機強制循環(huán)出機內(nèi)，烘干房箱體保證內(nèi)循環(huán)，上下左右溫度一致，再加上體內(nèi)強制排烘干原理：烘干房是由機內(nèi)熱風內(nèi)循環(huán)和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件，濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。
電加熱烘干房蒸汽加熱一般是以一定壓力的蒸汽為熱源，進行加熱，燃氣加熱一般是指用天然氣為燃料進行加熱，有時候需要用蒸汽發(fā)生器轉(zhuǎn)換成蒸汽。電加熱一般是指用電加熱管進行加熱。電加熱的成本高于蒸汽加熱，，電加熱穩(wěn)定，通電就可以使用，設備維修幾率也小，蒸汽加熱綜合性能好，對兩種加熱方式倆說都能把紅棗加工好，同時加熱方式均可變得熱效率高、受熱均勻、節(jié)能環(huán)保。是加工蔬菜 紅薯的烘干設備。
